HNIN WATHONE

ပထမနေ့တွင် ကျောင်းသားများသည် Nagasaki စီရင်စုရှိ Hasami မြို့သို့ သွားရောက်ခဲ့ပြီး Nagasaki International University နှင့် Nagasaki Junior College တို့မှ နိုင်ငံတကာ ကျောင်းသားများနှင့် အတူ ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှု လေ့လာရေးခရီးစဉ်တွင် ပါဝင်ခဲ့ပါသည်။

Hasami Town ရှိ မြေအိုးအတွေ့အကြုံတွင် ပါဝင်သူများသည် Hasami ထည်၏ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အကြောင်း အဓိကအားဖြင့် လေ့လာခဲ့ကြသည်။ ဒေသအတွင်း ဆင်းသက်လာခဲ့သည့် နှစ်ပေါင်း 300 ကျော် သမိုင်းကြောင်းနှင့် ရိုးရာအလှဆင်နည်းပညာများပါရှိသည့် ကြွေထည်ဆိုင်ရာ ဟောပြောပွဲကိုလည်း ပြုလုပ်ခဲ့ပါသည်။ ဂျပန်နိုင်ငံတွင်သာမက နိုင်ငံရပ်ခြားတွင်ပါ အလွန်ချီးကျူးခံရသည့် Hasami ware ၏ ဆွဲဆောင်မှုနှင့် လက္ခဏာများအကြောင်း လေ့လာရန် အဖိုးတန်အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။

　ပထမနေ့တွင် ပါဝင်သူများသည် Hasami ware ၏ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကို အဆင့်ဆင့် လေ့လာခဲ့ကြသည်။ စက်ရုံသည် နောက်ဆုံးပေါ် စက်ကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ မြေအိုးပုံသွင်းခြင်း၊ ပုံသွင်းခြင်း၊ အလှဆင်ခြင်းနှင့် အရောင်ခြယ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များကို အနီးကပ် လေ့လာကြည့်ရှုနိုင်ခဲ့သည်။ ကနဦးပစ်ခတ်မှုသည် 900-1000 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဖြစ်ပြီး ပစ်ခတ်သည့်အပိုင်းများသည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှုရှိသည်။ ထို့နောက် အိုးခွက်များကို အလှဆင်ပြီး စဉ့်ကူးကာ အပြီးသတ် ဖောက်ထွင်းပြီး မပြီးစီးမီ စစ်ဆေး သန့်စင်ပေးသည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့် သင်တန်းသားများသည် မည်မျှအရေးကြီးသော အပူချိန်နှင့် အချိန်ထိန်းချုပ်မှုတို့ကို လေ့လာသင်ယူကြပြီး Hasami ထည်၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုနှင့် အလှတရားအပြင် လက်မှုပညာသည်များ၏ နက်နဲသော ကျွမ်းကျင်မှုတို့ကို ကိုယ်တိုင်တွေ့ကြုံခံစားနိုင်ခဲ့ကြသည်။

ယင်းနောက် ကလေးများသည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် ကိုက်ညီမည့် ပန်းကန်ပြားနှင့် ခွက်များကို ရွေးချယ်ကာ ခြယ်မှုန်းရန် အခွင့်အရေး ရရှိခဲ့သည်။

　ရေခဲမုန့် ပါဖိုက်ပြုလုပ်သည့် အတွေ့အကြုံအတွင်း ကျောင်းသားများသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လက်တွေ့မြင်တွေ့ကာ ထိတွေ့ခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို သင်ယူခဲ့ကြသည်။

ဂျယ်လီနှင့် သစ်သီးထည့်နည်း နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စီစဥ်ပုံစသည့် အရသာရှိသော Parfait ပြုလုပ်ရန် အသေးစိတ်အဆင့်များကို သင်ကြားပေးပြီး ၎င်းတို့ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် ကြိုးစားခဲ့ပါသည်။

ပြီးသွားသော Parfait သည် ကြည့်ရှုပြီး အရသာကောင်းမွန်သောကြောင့် ၎င်းကို တကယ်ပျော်စရာအတွေ့အကြုံဖြစ်စေသည်။

နေ့ 1: Hasami ရှိ မြေအိုးအတွေ့အကြုံ Hasami ရှိ မြေအိုးသင်တန်းတွင် ကျောင်းသားများသည် မြေအိုးပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို အဆင့်ဆင့် သင်ယူနိုင်ခဲ့ပြီး ဗဟုသုတနှင့် အတွေ့အကြုံများစွာကို ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ရရှိခဲ့ပါသည်။ အလုပ်ကို သူတို့ကိုယ်တိုင် လက်ဖြင့်ထိခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အသေးစိတ်အဆင့်များနှင့် လှည့်ကွက်များကို နားလည်နိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် အလွန်ပြည့်စုံသော သင်ယူမှုအတွေ့အကြုံတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။

နေ့ 2- Hasami တွင် ဟင်းချက်ခြင်း အတွေ့အကြုံ ဒုတိယနေ့တွင် ၎င်းတို့၏ ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှု အတွေ့အကြုံ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ကျောင်းသားများသည် ပီဇာကို ပထမဆုံးအကြိမ် ပြုလုပ်ရန် ကြိုးစားခဲ့ကြသည်။ မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်းမှအစ ထိပ်ပိုင်းများစီစဉ်ပေးခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ချိန်ချိန်ညှိခြင်းအထိအရာအားလုံးကို ဂရုတစိုက်သင်ကြားပေးခဲ့ပြီး အဆင့်တစ်ဆင့်ချင်းစီအကြောင်းကို သေချာလေ့လာနိုင်စေခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊ ဒိန်ခဲနှင့် မှိုများအပါအဝင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်ပီဇာများကို ဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ ပြီးသွားသော ပီဇာများကို မြည်းစမ်းကြည့်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် အရသာရှိပြီး ပျော်စရာကောင်းသည့် အတွေ့အကြုံကို ဖြစ်စေသည်။

နေ့လယ်စာစားချိန်တွင် ကလေးများသည် မြေအိုးလုပ်ခြင်းအတွေ့အကြုံကို ခံစားခွင့်ရခဲ့သည်။ ပထမအဆင့်အနေဖြင့် ၎င်းတို့သည် အိုးခွက်များကို ၎င်းတို့၏လက်ဖြင့်ပုံဖော်ကာ ၎င်းတို့၏ စိတ်ကြိုက်ဒီဇိုင်းများကို ဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် သူတို့သည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်း၏ပျော်ရွှင်မှုနှင့် မြေအိုးပြုလုပ်ပုံအသေးစိတ်နည်းပညာများကို လေ့လာသင်ယူနိုင်ခဲ့ကြပြီး အလွန်ပြည့်စုံသောအချိန်ကို ရရှိခဲ့ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ ပြီးသွားတဲ့ အပိုင်းတွေကို တွေ့တဲ့အခါ သူတို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင် ပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ ပုံစံတွေကို ဖန်တီးရာမှာ ပြီးမြောက်တဲ့ ခံစားချက်ကို ခံစားခဲ့ရပါတယ်။

　မြေအိုးပြုလုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကလေးများသည် အပိုင်းအစများကို ပုံသွင်းရုံသာမက ပုံစံများနှင့် အရောင်ထည့်ခြင်းကိုလည်း တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသည်။ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်လက်ဖြင့် ပုံသဏ္ဍာန်များဖန်တီးကာ ၎င်းတို့၏ နှစ်သက်ရာ ဒီဇိုင်းများနှင့် အရောင်များကို အသုံးချခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် ပြီးသွားသည့်အပိုင်းကို ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးသန့်အဖြစ် ပေးဆောင်ရခြင်း၏ ပျော်ရွှင်မှုကို တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသည်။ ၎င်းတို့သည် ရွှံ့မြေကို ဆုပ်နယ်ရာမှ ပန်းချီအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ဆောင်နိုင်ခဲ့ပြီး အလွန်ပြည့်စုံသောအချိန်ကို ရရှိခဲ့သည်။

　Day 2 ဒုတိယနေ့တွင် ကျောင်းသားများသည် Hasami Town ၌ ပညာပေးအစီအစဉ်တွင် ပါဝင်ခဲ့ကြသည်။ လှပသောမြို့ရှုခင်းကို လမ်းလျှောက်ရင်း ပီဇာပြုလုပ်ခြင်းနှင့် မြေအိုးပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ဒီဇိုင်းများဖန်တီးခြင်းကဲ့သို့သော အတွေ့အကြုံများမှ အရာများကို ဖန်တီးရခြင်း၏ ပျော်ရွှင်မှုကို သင်ယူခဲ့ကြပါသည်။

Day 3 တတိယနေ့တွင် ကျောင်းသားများသည် Hasami မြို့ ရှိ Hasami သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုပြတိုက်သို့ သွားရောက်လေ့လာခဲ့ကြသည်။ ပြတိုက်သည် မြေအိုးပြုလုပ်ခြင်းသမိုင်း၊ ဒေသယဉ်ကျေးမှုနှင့် ရိုးရာနည်းပညာများကို မိတ်ဆက်ပြသထားပြီး ပြပွဲများကို လာရောက်ကြည့်ရှုသူအား ပညာပေးနိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ သမိုင်းနောက်ခံနှင့် ယဉ်ကျေးမှုတို့ကို နားလည်လာရုံသာမက အိုးခွက်လုပ်ရာတွင် အမှန်တကယ်လက်တွေ့ကြိုးစားနိုင်စေရန် ပတ်ဝန်းကျင်ကိုလည်း ကောင်းစွာ တပ်ဆင်ပေးထားပြီး ကျောင်းသားများအတွက် အလွန်အဓိပ္ပာယ်ရှိသော အတွေ့အကြုံတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။

　ပြတိုက်သည် ပညာရှင်များနှင့် ခရီးသွားများအတွက် အရေးပါသော သင်ကြားရေးစင်တာတစ်ခုဖြစ်ပြီး Hasami Town ၏ ရိုးရာယဉ်ကျေးမှုကို နောင်လာနောက်သား မျိုးဆက်များဆီသို့ သယ်ဆောင်သွားနိုင်ရန် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ပြတိုက်၏ ပြပွဲများအပြင်၊ ပြတိုက်သည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော သစ်ပင်ပန်းမန်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များ၏ နမူနာများအပြင် သမိုင်းဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းများကိုပါ ပြသထားသောကြောင့် ဧည့်သည်များအတွက် အလွန်ပညာပေးသော နေရာတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။

ပြတိုက်ကိုသွားလည်တဲ့နေ့မှာ နေ့လည်စာစားတယ်။

　နေ့လယ်စာစားပြီးနောက်၊ အိုးထိန်းစက် အတွေ့အကြုံတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ ဤအတွေ့အကြုံသည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သော ကြွေထည်များကို ပုံသွင်းရန် မြေအိုးများတွင် အသုံးပြုသည့် အိုးထိန်းကိရိယာကို အသုံးပြု၍ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည့် အိုးထိန်းစက်ကို အသုံးပြု၍ အတွေ့အကြုံရှိခဲ့ပါသည်။ ကြိုက်တဲ့ပန်းကန်ပုံစံကို ရွေးပြီး လုပ်ထားတာ။

အစပိုင်းမှာတော့ ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖန်တီးဖို့ လက်နဲ့ခွန်အားတွေကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ရုန်းကန်ခဲ့ရပေမယ့် ဂရုတစိုက်လမ်းညွှန်မှုနဲ့အတူ တဖြည်းဖြည်း ပုံသွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဟာ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပြီး ပြည့်စုံတဲ့အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါပဲ။ ကိုယ့်လက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ အပိုင်းအစကို တစ်စတစ်စ ပုံသဏ္ဍာန်မြင်ရတာနဲ့ အိုးခွက်ရဲ့ အတိမ်အနက်နဲ့ ပျော်ရွှင်မှုကို သဘောကျတယ်။

　ဂျပန်နိုင်ငံရဲ့ နာမည်ကြီး ရိုးရာလက်မှုပညာတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ အစားအသောက်နမူနာတွေ ဖန်တီးဖို့ ကြိုးစားခဲ့တယ်။ အစားအသောက်နမူနာများ၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအသောက်၏ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်နှင့် ပမာဏ၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရေအတွက်ကို စားသောက်သူများအတွက် နားလည်ရလွယ်ကူစေရန်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အမှန်တကယ် စားသုံးနိုင်သော အစားအစာများနှင့် ကွဲပြားသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် အလှတရားကို နားလည်သဘောပေါက်စေရန် ဖြစ်သည်။

ဒီတစ်ခါ ကျွန်တော် parfait နမူနာလုပ်ကြည့်ပါ။ တစ်စုံတစ်ခုကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပြီး နောက်ဆုံးအသေးစိတ်တိုင်းကို ဂရုတစိုက်အဆုံးသတ်ခြင်း၏ ပျော်ရွှင်မှုကို ခံစားရပါသည်။ ပြီးသွားသော ပါဖာနမူနာသည် အလွန်အသက်ဝင်ပုံရပြီး ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်ကို စားချင်စေကာ အလွန်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အတွေ့အကြုံကို ဖြစ်စေသည်။

　Nagasaki မှ Hasami မြို့အထိ သုံးရက်ကြာ ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုလေ့လာရေးအစီအစဉ်သည် အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းပြီး ပျော်ရွှင်ဖွယ်အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။

Hasami တွင်ကျွန်ုပ်တို့နေထိုင်စဉ်အတွင်း ကျွန်ုပ်တို့ကျောင်းသားများသည် အသိပညာအသစ်များရရှိနိုင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏နေထိုင်မှုတစ်လျှောက်လုံးကျွန်ုပ်တို့ကိုလမ်းညွှန်ပေးသောဆရာများနှင့်အတူလုပ်ဆောင်မှုအမျိုးမျိုးနှင့်အတွေ့အကြုံများမှတစ်ဆင့်ကျွန်ုပ်တို့၏နားလည်မှုကိုပိုမိုနက်ရှိုင်းစေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့နားမလည်သောအရာများ သို့မဟုတ် မေးခွန်းများပါသော ဆရာများကိုမေးခြင်းဖြင့် အလွန်အဓိပ္ပာယ်ရှိသော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်လာစေပါသည်။

သုံးရက်ကြာ လေ့လာမှုအစီအစဉ်အပြီးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့အား ပံ့ပိုးကူညီပြီး Hasami Town မှ ထွက်ခွာသွားသော ဆရာ ဆရာမများအား ကျေးဇူးတင်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့ပါသည်။

Nagasaki International University နှင့် Nagasaki Junior College တွင် ကျွန်တော်ပါဝင်ခဲ့သည့် ဤအစီအစဉ်သည် အတွေ့အကြုံသစ်များ၊ တန်ဖိုးရှိသော သင်ယူမှုအတွေ့အကြုံများနှင့် မမေ့နိုင်သော အမှတ်တရများကို ပေးဆောင်ပေးပါသည်။