NAN MAY NAN SAN

Hasami ခရီးသွားလမ်းညွှန်

Hasami Town သည် ၎င်း၏ မြေအိုး၊ Hasami ထည်ကြောင့် ကျော်ကြားသော ခရီးသွားနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Hasami ware သည် နှစ်ပေါင်း 400 ခန့် ရှည်လျားသော Edo ခေတ်မှ သမိုင်းကြောင်းကို ကြွားဝါသည်။

ကျွန်ုပ်၏ Hasami ခရီးစဉ်၏ ပထမဆုံးနေ့တွင် ကျွန်ုပ်၏ ပထမဆုံး ရပ်နားသည်မှာ Takayama ဖြစ်သည်။

မသွားခင်မှာ ဂျပန်ဆိုဘရာခေါက်ဆွဲကို စမ်းကြည့်ဖို့ အခွင့်အရေးရခဲ့တယ်၊

ပထမဦးစွာ ကျွန်ုပ်တို့သည် TAKAYAMA ၏ စက်ရုံသို့ စက်များနှင့် အဆောက်အဦများစွာကို ကြည့်ရှုရန် သွားရောက်ခဲ့ပါသည်။

လက်သမားဆရာများ အလွန်ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ပုံကြောင့် တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်လှမ်းချင်း သဘောကျမိသည်။

ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးမှုများကို ပြီးမြောက်ရန် လိုအပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် အလုပ်အသွားအလာများကိုလည်း ကျွန်ုပ်နားလည်ပါသည်။

မြေအိုးပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းကို ပုံသွင်းထားသော အပိုင်းအစ၏ခြေရင်းကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် စတင်သည်။

ထို့နောက် အပိုင်းကို အပူချိန် 700-800°C ခန့်တွင် တစ်ကြိမ် ပစ်ခတ်သည်။

အကယ်၍ အပိုင်းအစသည် အရောင်ပြောင်းပါက အပူချိန် 1300 ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ် ဝန်းကျင်တွင် ထပ်မံ ပစ်ခတ်သည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အပိုင်းကို ခိုင်ခံ့စေပြီး လှပသော အပြီးသတ်မှုကို ဖြစ်စေသည်။

တစ်နေ့မှာတော့ ကျောင်းသားတွေက သူတို့ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားတဲ့ မြေအိုးတွေကို ဆေးခြယ်ဖို့ အခွင့်အရေးရခဲ့တယ်။

ဒီလိုလုပ်တာဟာ သူတို့ရဲ့ပထမဆုံးအကြိမ်ဖြစ်ပေမယ့် သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့ဒီဇိုင်းတွေကို ပန်းချီဆွဲရတာ ပျော်စရာကောင်းတယ်။

မိမိတို့၏အိုးခွက်များကို ဆေးရောင်ခြယ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အာရုံစူးစိုက်မှုလိုအပ်ပြီး တွေးခေါ်မှုများစွာလိုအပ်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒုတိယနေ့မှာတော့ ပျော်ရွှင်စရာအတွေ့အကြုံတွေ အများကြီးရခဲ့တယ်။

ပထမဆုံးအနေနဲ့ ကျွန်တော်တို့အားလုံး ပီဇာကို အတူတူ ချက်ဖို့ ကြိုးစားခဲ့ကြပါတယ်။ ဂျုံမှုန့်ပေါ်တွင် ငံပြာရည်ဖြန့်ကာ ချိစ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် အသီးအရွက်များကဲ့သို့ ထိပ်တန်းအဆီများဖြင့် ထည့်ပြီး မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။

ငါတို့ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားတဲ့ ပီဇာတွေက အရသာရှိတယ်။

တစ်နေ့မှာ အိုးခွက်ပန်းချီဆွဲဖို့ အခွင့်အရေးရခဲ့တယ်။ ပထမဦးစွာ အခြေခံကို ပြင်ဆင်ပြီး ရွှံ့ရေအိုးများကို ဆေးခြယ်ပါ။

ကိုယ်ပိုင်ဒီဇိုင်းတွေ ပန်းချီဆွဲရတာ ပျော်စရာကောင်းပြီး လုပ်ငန်းစဉ်မှာ လုံးဝကို စွဲလန်းသွားတယ်။

ကျွန်တော်ရေးဆွဲခဲ့သော ချစ်စရာပုံစံများကို အထူးနှစ်သက်ပြီး အတွေ့အကြုံသည် အမှန်တကယ် ပြည့်စုံပြီး ပျော်ရွှင်စရာကောင်းပါသည်။

　တတိယနေ့ (နောက်ဆုံးနေ့) နေ့လယ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် Hasami ပြတိုက်သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုစင်တာသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့ပါသည်။

ဤစက်ရုံသည် Hasami Town ၏သမိုင်းနှင့်ယဉ်ကျေးမှုကိုကျယ်ပြန့်စွာမိတ်ဆက်ပေးထားပြီး Nagasaki စီရင်စု၊ Hasami မြို့တွင်ရှိသောယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာအဆောက်အအုံများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤစက်ရုံသည် Hasami Town ၏ ရိုးရာစပါးကျီများနှင့် ဒေသ၏သမိုင်းကြောင်းကို ပြသထားပြီး ခေတ်တစ်ခုစီမှ Hasami Town ကြွေထည်အမျိုးမျိုးကို သင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။

ထိုနေ့တွင် ကျောင်းသားများသည် မြေအိုးထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ကြပြီး ပန်းကန်ခွက်ယောက်နမူနာများ ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။

ပန်းကန်များနှင့် ခွက်များပေါ်တွင် ဆေးခြယ်ရန် စက်ရုံမှ စက်များကို အသုံးပြုခွင့်ရခဲ့သည်။ အရာဝတ္ထုများကို လှည့်နေစဉ်တွင် ပန်းချီဆွဲခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုမိုခက်ခဲပြီး စိန်ခေါ်မှုဖြစ်သော်လည်း အလွန်ပျော်စရာကောင်းသော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤအတွေ့အကြုံအရ မြေအိုးပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ကိရိယာများထဲတွင် လုပ်ငန်းပိုမိုလွယ်ကူစေရန် အသုံးပြုသည့် ကိရိယာအချို့ရှိကြောင်း ကျောင်းသားများက သိရှိခဲ့ကြသည်။

သာဓကအားဖြင့်၊ လှပသောပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ပြီးမြောက်မှုရရှိရန်အတွက် မြေအိုး၏အနားများနှင့် အသေးစိပ်အသေးစိတ်များကို ချောမွေ့စေရန် ကိရိယာများကို အသုံးပြုကြသည်ကို သိရှိခဲ့ကြပါသည်။

　ဟဆာမီမြို့၏ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဗဟိုအနီးတွင် ဂျပန်၏ထူးခြားသောယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုဖြစ်သော အမှန်တကယ်အစားအသောက်နမူနာများကို ပြသထားသော ಅಂಗဆိုင်တစ်ခုရှိသည်။

ဤနေရာတွင်၊ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များ၏ ပြတင်းပေါက်များနှင့် မီနူးများတွင် အသုံးပြုသည့် သေးငယ်ပြီး အနုစိတ်ဖန်တီးထားသော အစားအစာပုံစံတူများကို သင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။

ရေခဲအချိုပွဲများနှင့် ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများကဲ့သို့သော အစားအသောက်ပုံတူအမျိုးမျိုးကို ပြသထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အမှန်တကယ်ထိမိနိုင်စေရန်အတွက် အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီး ပျော်ရွှင်စရာအတွေ့အကြုံတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။

အဲဒီမှာ သင်နှစ်သက်တဲ့ အစားအစာပုံစံတူ ဒီဇိုင်းကို ရွေးချယ်နိုင်ပြီး သင့်ကိုယ်ပိုင် မူရင်းပုံစံတူကို ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။

ယင်းနောက် Hasami တွင် နေထိုင်စဉ် ကျောင်းသား၊ ကျောင်းသူများသည် သုံးရက်တာ လေ့လာရေးခရီးမှ ၎င်းတို့၏ အတွေ့အကြုံများနှင့် လေ့လာတွေ့ရှိချက်များကို မျှဝေခဲ့ကြပြီး ထိုနေရာတွင် ရှိနေသော ဆရာ၊ ဆရာမများနှင့် ဝန်ထမ်းများအား နားမလည်သောအရာများကို မေးမြန်းခြင်းဖြင့် ဗဟုသုတများစွာ ရရှိခဲ့ပါသည်။ သူတို့ အရမ်းပျော်ဖို့ကောင်းတဲ့ အချိန်တွေရှိခဲ့တယ်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ကျောင်းသားများသည် Hasami မထွက်ခွာမီ သုံးရက်ကြာ လေ့လာရေးခရီးအတွက် ပြင်ဆင်ပေးခဲ့ကြသော ဆရာများကို ကျေးဇူးတင်ကြောင်း ဖော်ပြခဲ့ကြသည်။

ဤသုံးရက်အတွင်း ၎င်းတို့သည် Hasami ထည်၏ လှပမှုနှင့် ဆွဲဆောင်မှုတို့ကို နက်ရှိုင်းစွာ နားလည်သဘောပေါက်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အပိုင်းများကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် အလွန်ပျော်စရာကောင်းပြီး အဖိုးတန်သောအတွေ့အကြုံကို ဖြစ်စေခဲ့သည်။