< Back

HERATH MUDIYANSELAGE HARSHAN SHALIKA

हासामी - संस्कृति, मानिसहरू र अनुभवहरू

जब तपाईं जापान सुन्नुहुन्छ, हामी त्यस्तो देशको कल्पना गर्छौं जुन समयसँगै अगाडि बढेको छ वा समयभन्दा अगाडि छ तर परम्परागत मूल्यमान्यताहरू अक्षुण्ण छन्। जापानको श्रेय उनीहरू प्राविधिक ब्रेक ट्रफहरू र विश्वको आधुनिकीकरणको बीचमा पनि परम्परागत मूल्यमान्यताहरू राख्न सफल भएका छन्।

जापानमा हजारौं वर्षदेखि विस्तार भइरहेको समृद्ध संस्कृति छ। जुन आजसम्म केही हदसम्म संरक्षित र पालना गरिएको छ। यस्तो संस्कृतिको अनुभव गर्नु जीवनभरको अवसर हो जसले धेरैजसो विदेशीहरूलाई यस सुन्दर देशमा ल्याउँछ।

एक विदेशी विद्यार्थीको रूपमा म जापान आइपुगेँ, संसारको सबैभन्दा विकसित देशबाट परम्परागत मूल्यमान्यताहरू अक्षुण्ण राखेर सिक्न। संसारको सबैभन्दा शिष्ट र दयालु मानिने संस्कृति कस्तो छ भनेर आफैंले हेर्नको लागि। त्यसैले, मैले नागासाकी जुनियर कलेजमा भर्ना भएँ जसको उपयुक्त पाठ्यक्रम छ, साथै कलेज विश्वविद्यालय शृङ्खलाको एक हिस्सा हो जसको लामो इतिहास र सांस्कृतिक अध्ययन यसको मूलमा छ।

यस सांस्कृतिक अध्ययनको एक भागको रूपमा, मलाई सासेबो शहरबाट लगभग २५ किलोमिटर र नागासाकीको मुख्य शहरबाट लगभग ७० किलोमिटर टाढा रहेको हासामी गाउँको भ्रमण र अनुभव गर्ने मौका मिल्यो।

मैले गाउँमा तीन दिनको अनुभव लिएँ र त्यहाँको उपत्यका र संस्कृतिको बारेमा जान्ने मौका पाएँ, गाउँ कस्ता कुराहरूका लागि परिचित छ भनेर जान्न पाएँ। म तीन दिन छुट्टाछुट्टै बिताउनेछु र मैले सिकेका कुराहरू र अनुभवहरू मेरो आँखा र भावना मार्फत प्रस्तुत गर्नेछु।

पहिलो दिन - हिसामी, पोर्सिलेन र पिज्जाको गाउँ।

पहिलो दिन हामीले हिसामी गाउँ र यो गाउँ कुन कुन कुराका लागि परिचित छ भन्ने बारेमा सिक्यौं। हिसामी एउटा गाउँ हो जुन यसको माटोका भाँडाकुँडा र सिरेमिक पोशाकका लागि परिचित छ। यस उद्योगको ४०० वर्षभन्दा बढीको इतिहास छ। गाउँको आफ्नै अनौठो उत्पादन विधि रहेको भनिन्छ। गाउँको आफ्नै खानीहरू छन् जुन उनीहरूले आफ्नो प्रसिद्ध पोर्सिलेन भाँडाका लागि उत्पादन सामग्रीहरू खन्न प्रयोग गर्थे।

हिसामीमा पुरानो समयमा पोर्सिलेनको एकदमै अनौठो शैली छ, जहाँ तपाईंले नीलो नील ढाँचाहरू छापिएको सेतो पोर्सिलेनको छवि पाउनुहुन्छ। तर आधुनिक युगमा धेरै प्रकारका ढाँचा र छविहरू छन्।

ढाँचाहरू हातले रंगिएका थिए तर नयाँ प्रविधिको परिचयसँगै तिनीहरू मेसिनले छापिएका छन् र उत्पादन धेरै छिटो र कुशल भएको छ।

　हामीले हिसामीमा उत्कृष्ट पोर्सिलेन भाँडाकुँडा बनाउने कामको अवलोकन गर्यौं। प्लेटदेखि चियाका भाँडा र कपसम्म, तिनीहरूले घर वा रेस्टुरेन्टलाई आवश्यक पर्ने हरेक टेबलका भाँडाकुँडा बनाउँछन्।

मेरो देशमा हामीसँग पोर्सिलेन उद्योग छ तर यो गाउँको संस्कृतिमा आधारित छैन र श्रीलंकामा यो उद्योग केही कम्पनीहरू र केही मानिसहरूद्वारा संचालित छ, हिसामीमा जस्तो छैन जहाँ यो उद्योग जीवन शैली र ४०० वर्षभन्दा पुरानो सम्पदा हो।

उत्पादन प्लान्टको भ्रमण पछि, हामी एउटा पिज्जा पसलमा गयौं जहाँ हामी एक पुरानो पिज्जा मास्टरको संरक्षणमा आफ्नै पिज्जा बनायौं। गाउँ यसको पिज्जाको लागि प्रसिद्ध नभए पनि यो एक ताजा अनुभव थियो। जब तपाईं आफैंले यसलाई खानुहुन्छ तब यो अझ रमाइलो हुन्छ र अनुभव मूल्यवान हुन्छ।

हामीले आटा बनाउन र त्यसबाट बल बनाएर आराम गर्न दिएर सुरु गर्यौं र हामीले तरकारीहरू काट्न थाल्यौं। हामीले तरकारीहरू काट्यौं किनकि हामी प्रत्येकको आफ्नै कलात्मक विचार मनमा भएकोमा खुसी थियौं। पिज्जा मास्टर सधैं तपाईंलाई सच्याउन र यदि तपाईंले गल्ती गर्नुभयो भने मार्गदर्शन गर्न त्यहाँ हुनुहुन्थ्यो।

हामीले पिज्जालाई आटाको स्वादिष्टतामा परिणत गर्दै र आफ्नै तरिकाले टपिङ गर्दै अविस्मरणीय समय बितायौं। त्यस दिन बनाइएको प्रत्येक पिज्जा धेरै अनौठो थियो र यसको आफ्नै रचनात्मकता थियो।

　पिज्जा बनाएपछि, जुन हाम्रो खाजा पनि थियो, हामी आफ्नै हातले केही भाँडाकुँडा बनाउन पोर्सिलेन कारखानामा फर्कियौं। दुई जना गरी हामी कुर्सीमा बस्यौं र आफ्नै भाँडाकुँडा बनाउन थाल्यौं, जुन हामीले तीन खण्डहरू - प्लेट, कचौरा र कप - बाट पहिले नै छनौट गर्नुपर्ने थियो। कप सबैभन्दा लोकप्रिय थियो र हामीले वरिपरि हिलो छर्कनबाट हामीलाई जोगाउन एप्रन जस्तो चीज लगायौं।

हाम्रो छेउमा प्रशिक्षकको साथ, हामीले पहिले हाम्रो हातमा माटो महसुस गरेर मार्गदर्शन गर्न थाल्यौं। यो धेरै नाजुक र पातलो थियो जसले सजिलै यसको आकार परिवर्तन गर्दछ। हाम्रो प्रशिक्षकको सहयोगमा, हामीले अन्ततः एउटा कप बनायौं जुन धेरै छुटकारा दिने थियो। जब तपाईं प्रक्रिया देख्नुहुन्छ, यो गर्न धेरै सजिलो देखिन्छ तर जब तपाईं वास्तवमा गर्दै हुनुहुन्छ तपाईंले थाहा पाउनुहुन्छ कि यो आश्चर्यजनक रूपमा गाह्रो छ।

त्यससँगै पहिलो दिनको अन्त्य भयो, हामीले हाम्रो मूल्यवान सिर्जना हातमा लिएर, जुन ताप उपचारको लागि भट्टीमा पठाइएको थियो।

दोस्रो दिन – हिसामी संग्रहालय, खाना मोडलिङ, पोर्सिलेन चित्रकला र सहायक सामग्री बनाउने।

दोस्रो दिनको सुरुवात हिसामी इतिहास र संस्कृति संग्रहालयको भ्रमणबाट भयो। संग्रहालयले प्रागैतिहासिक युगदेखि हालको इतिहाससम्मको हिसामीको इतिहासको झलक प्रस्तुत गर्दछ र हिसामीको विकासमा योगदान पुर्‍याउने महत्त्वपूर्ण ऐतिहासिक व्यक्तित्वहरूको कथाहरू छन्।

संग्रहालयमा प्रारम्भिक प्रागैतिहासिक संसारलाई समर्पित एक भाग पनि थियो, जुन समय डायनासोरहरू पृथ्वीमा घुम्थे। यसमा डायनासोरका हड्डीहरूको प्रतिकृतिहरू र केही वास्तविक हड्डीहरू यहाँ र त्यहाँ थिए, विस्तृत विवरणहरू र भिडियो प्रस्तुतीकरणको साथ तपाईंको प्रागैतिहासिक ज्ञानलाई समृद्ध बनाउन।

　त्यसपछि हामीले आफ्नै खानाको प्रतिकृतिहरू सिर्जना गर्न खाना मोडेलिङ पसलमा गएपछि।

हामीले रेस्टुरेन्ट र क्याफेहरूको अगाडि प्रदर्शनको लागि बनाइएका खानाका मोडेलहरू सिर्जना गर्न पायौं जसरी ग्राहकहरूलाई उनीहरूको परिकारको जीवन आकारको छवि देखाएर आकर्षित गर्न सकिन्छ। मैले जापानमा यी प्रतिकृतिहरू सुनेको र देखेको छु र उत्पादन प्रक्रियाको पछाडि के भयो भनेर सोचिरहेको थिएँ। मेरो देशमा खाना मोडेलिङ संस्कृति मुश्किलले अवस्थित छ तर अवस्थित भएकाहरू पनि धेरै स्वादिष्ट छैनन्, वास्तविक जस्तै पनि छैनन्।

प्रशिक्षकले हामीलाई आइसक्रिम मोडेल सिर्जना गर्ने प्रक्रियामा मार्गदर्शन गर्नुभयो जहाँ हामी मनपर्ने रंग र टपिङहरू छनौट गर्छौं। प्रक्रिया सजिलो थियो तर स्थिर हात चाहिन्छ तर हामीले यसलाई धेरै रमाइलो गर्यौं र अन्तमा हामीले सन्तोषजनक खाना मोडेल बनायौं। यद्यपि मेरो गुच्छाको सबैभन्दा सुन्दरतापूर्ण मनपर्दो छैन। साथै हामीले पछि केही मूर्खतापूर्ण काम गर्यौं।

त्यसपछि हामीले पोर्सिलेन कपमा आफ्नै कला डिजाइन सिर्जना गर्ने मौका पायौं।

हामीले विभिन्न प्रकारका स्टिकरहरू छनौट गर्न पायौं र त्यसपछि हामीले मनपर्ने डिजाइन सिर्जना गर्न र हाम्रो कलात्मक सीप व्यक्त गर्न सक्षम भयौं।

हामीले प्रशिक्षकको मार्गदर्शनमा धेरै राम्रो गर्यौं, बाटो धेरै सुन्दर थियो र हामीले धेरै रोचक डिजाइनहरू सिर्जना गर्यौं र लन्चको लागि समाप्त गर्यौं।

　त्यसपछि हामी एउटा नदीतिर लाग्यौं जहाँ हामीले हजारौं वर्ष पुरानो पोर्सिलेन पोशाकका टुक्राहरू खोज्न एक प्रकारको अभियान सुरु गर्यौं।

हामी खोलामा गयौं र धेरै पोर्सिलेनका टुक्राहरू भेट्टायौं। जुन हामीले सङ्कलन गर्यौं र किनारमा ल्यायौं र हाम्रो प्रशिक्षकसँग मूल्याङ्कन गर्यौं जसले तिनीहरूको उमेर र तिनीहरू कुन युगका हुन् भनेर निर्धारण गरे।

त्यसपछि हामीले प्राचीन टुक्राहरू प्रयोग गरेर सामानहरू सिर्जना गर्यौं। लचिलो तार र ग्लु प्रयोग गरेर हामीले सबैले हारहरू सिर्जना गर्यौं। प्रक्रिया धेरै थकाइलाग्दो थियो तर हामीले अन्ततः पर्याप्त राम्रो हार बनाउन सफल भयौं। त्यसले हामीलाई तेस्रो दिनको अन्त्यसम्म पुर्‍यायो।

तेस्रो दिन – सोबा, नक्काशी र चित्रकला, हिसामी गाउँका मानिसहरू

तेस्रो दिन वर्षाको संकेतसँगै सुरु भयो किनकि लगभग दुई वा तीन दिनमा उष्णकटिबंधीय आँधी आउने घोषणा गरिएको थियो। म धेरै खुसी थिएँ कि हामी आँधीबाट अवरोधित भएनौं र हाम्रो भ्रमण बिना कुनै घटना समाप्त गर्यौं।

हामीले एउटा पसलमा गयौं जहाँ सिरेमिक उत्पादनहरू सिर्जना गर्न स्लिप कास्टिङ विधि प्रयोग गरिन्छ।

हाम्रा प्रशिक्षकले इतिहास र स्लिप कास्टिङको विधि व्याख्या गरे। प्रशिक्षक धेरै मिलनसार र धेरै उत्साहित थिए। उनले हामीलाई धूप जलाउने ढक्कनमा डिजाइन कसरी कोर्ने भनेर व्याख्या गरे।

हामीले साँचामा हाम्रा आफ्नै डिजाइनहरू कुँद्यौं र त्यसमा माटोको मिश्रण खन्यायौं र यसलाई कडा हुन छोड्यौं। त्यसपछि हामीले अतिरिक्त माटोलाई बिस्तारै काट्यौं र समाप्त धूप जलाउने ढक्कन प्रकट गर्यौं, जुन त्यसपछि सुक्खा हुन र अन्ततः तातो उपचारको लागि केही समयको लागि छोड्नुपर्छ।

त्यसपछि हामीले पानीको रंग प्रयोग गरेर केही बिरालोका आकृतिहरू रंगायौं जुन धेरै रोमाञ्चक थियो।

हामी सबैले विभिन्न विषयवस्तुहरू भएका धेरै रंगीन बिरालाहरू सिर्जना गर्यौं र हाम्रा सिर्जनाहरूबाट धेरै खुसी र सन्तुष्ट थियौं।

　त्यसपछि हामी हाम्रो खाजा बनाउन गयौं। जुन सोबा थियो, ठ्याक्कै भन्नु पर्दा चिसो सोबा र प्रक्रिया धेरै थकाइलाग्दो थियो र यदि तपाईंले सावधान रहनुभएन भने तपाईंले पानीमा मिसाइएको ठूलो पीठोको डल्लो पाउन सक्नुहुन्छ, जुन प्रयोग गर्न मिल्दैन।

सधैं जस्तै प्रशिक्षकले हामीलाई प्रक्रियामा मार्गदर्शन गर्नुभयो र यो धेरै थकाइलाग्दो थियो तपाईंले वास्तवमै पीठो बनाउन र समतल गर्न आफ्नो पछाडि राख्नु पर्छ। धेरै परीक्षण र त्रुटिहरू र प्रशिक्षकको मद्दतले हामीले अन्ततः सोबा चाउचाउ पूरा गर्न सफल भयौं।

हामीले चाउचाउ उमालेर बनायौं र जबसम्म तिनीहरू सकिएनन् तबसम्म टेम्पुरा एक प्रकारको जापानी फ्राइड खाना थियो जुन सबै प्रकारका तरकारी र कटलेटहरू तयार हुन्छन् जुन हाम्रो सोबासँग रमाइलो गर्न सकिन्छ। हामीले चाउचाउहरूलाई सोया ससमा डुबाएर खायौं, स्वाद अनुसार केही नुन र वासाबी थप्यौं।

　खाजा पछि हामी फर्कियौं र हामीलाई मद्दत गर्ने र विगत तीन दिनमा निर्देशन दिने स्थानीय मानिसहरूसँग छलफल गर्यौं र हामीले एकअर्कासँग अनुभवहरू साझा गर्यौं।

हामीले हिसामीमा आउने विदेशीहरू र हिसामीका मानिसहरूका लागि गाउँको संस्कृति र इतिहासको अर्थ के हो भन्ने बारेमा कुरा गर्यौं। महामारीले अद्भुत उद्योगलाई कसरी असर गरेको छ र हिसामीमा सांस्कृतिक दृष्टिकोण र साहसिक, रमणीय दृष्टिकोण दुवैमा हेर्न र गर्नका लागि कस्ता प्रकारका चीजहरू छन् भन्ने बारेमा कुरा गर्यौं। हामी सबैसँग राम्रो छलफल भयो र अन्तमा, यो अनुभव समाप्त गरेर घर फर्कने समय आयो।

हिसामी गाउँ सांस्कृतिक ज्ञान र नयाँ अनुभवको अर्थमा साँच्चै धेरै ज्ञानवर्धक थियो। गाउँले एक साधारण शिल्पलाई पर्यटक आकर्षण र धेरै खोजिएको सांस्कृतिक अनुभवमा परिणत गर्न सफल भएको छ। गाउँले गाउँ भ्रमण गर्ने व्यक्तिको अनुभवमा सांस्कृतिक र केही आधुनिक पक्षहरू छन् भनी सुनिश्चित गर्न नयाँ उपायहरू पनि गरिरहेको छ। यससँगै मलाई लाग्छ कि हिसामी भ्रमण गर्न र जीवनमा अविस्मरणीय हुने सांस्कृतिक अनुभव प्राप्त गर्न राम्रो ठाउँ हो।