CHEN YUXIN

(အစီရင်ခံစာ ①)

Hasami သည် ဂျပန်နိုင်ငံ၊ Nagasaki စီရင်စု၏ အလယ်ပိုင်းတွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်းသည် Higashisonogi ခရိုင်ပိုင်ဖြစ်ပြီး ပင်လယ်ကိုမျက်နှာမမူသော Nagasaki စီရင်စုရှိ တစ်ခုတည်းသော မြူနီစီပယ်ဖြစ်သည်။ Hasami သည် ကြွေထည်ပစ္စည်းများအတွက် ကျော်ကြားပြီး မြို့တွင်းတွင် ကြွေထည်နှင့်ပတ်သက်သည့် လုပ်ငန်းပေါင်း ၄၀၀ ခန့်ရှိပြီး ဆက်စပ်အလုပ်များတွင် လူပေါင်း ၂၀၀၀ ခန့် လုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။ ဂျပန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ သာမန်အိမ်ထောင်စုများတွင် အသုံးပြုသည့် ပန်းကန်ခွက်ယောက်များ၏ 13% ခန့်ကို ဤနေရာတွင် ထုတ်လုပ်ပါသည်။

Hasami သည် နှစ်ပေါင်း 400 ကျော် လွန်ခဲ့သည့် နှစ်ပေါင်း 400 ကျော်က ကြွေထည် ပစ္စည်းများ ၏ သမိုင်းကြောင်း ရှိပြီး ယနေ့ တိုင် လူအများ သည် ရိုးရာ နည်းစနစ် ကို ဆက်လက် ထိန်းသိမ်း ထားဆဲ ဖြစ်သည်။ ဒေသတွင်း အဆောက်အဦးတွေရဲ့ သာယာလှပမှုကိုလည်း ခံစားနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ နာမည်ကြီးကုန်အမှတ်တံဆိပ်များစွာသည်လည်း Hasami ၏ကြွေထည်လုပ်ငန်းနှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သောဆက်ဆံရေးရှိသည်။

Hasami Ceramics နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ကိုယ်စားလှယ်အများဆုံးမှာ Takayama Ceramics ဖြစ်သည်။ Takayama Ceramics သည် ခေတ်မီသော စက်ရုံများနှင့် လက်မှုပညာ ကျွမ်းကျင်မှုများ ပေါင်းစပ်ခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။

လက်မှုပညာနှင့် ခေတ်မီနည်းပညာများကြောင့် လူသိများသော Takayama Pottery ၏ ခေတ်မီစက်ရုံတွင် ဝန်ထမ်းများအားလုံးတွင် အခန်းကဏ္ဍများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသတ်မှတ်ထားပြီး အလုပ်သမားတစ်ဦးစီသည် စက်၏ဘောင်များကို အနီးကပ်စီမံခန့်ခွဲသည်ကို တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ မြေအိုးပေါ်ရှိ ပုံစံတစ်ခုစီကို ကွဲပြားခြားနားသော ပုံစံခွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အလွန်တိကျပြီး စနစ်တကျ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကို ဖန်တီးထားသည်။

Takayama Pottery စက်ရုံသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ပြီးနောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏လက်ဖြင့် လှပပြီး အရသာရှိသော ပီဇာများကို ဖန်တီးခဲ့ပါသည်။

နေ့လယ်စာအတွက် အိမ်လုပ်ပီဇာစားပြီးနောက် ခဏနားပြီး လက်လုပ်အိုးလုပ်သည့်နေ့၏ နောက်ဆုံးအစီအစဉ်သို့ ဆက်သွားခဲ့သည်။ ပထမတော့ လက်ဖက်ရည်ပန်းကန်လုံး လုပ်ချင်ပေမယ့် ဒါဟာ ပထမဆုံး ကြိုးစားမှုဖြစ်ပြီး မှန်ကန်တဲ့ အင်အားကို မသုံးနိုင်ခဲ့ပါဘူး။

အိုးခွက်ယဉ်ကျေးမှုကို စိတ်ဝင်စားတယ်ဆိုရင် တစ်ခေါက်လောက် လာကြည့်ပေးပါ။ Nagasaki ရှိ Hasami မြို့သည် အမြဲလာရောက်လည်ပတ်ရန် ကြိုဆိုပါသည်။

(အစီရင်ခံစာ ②)

ဒုတိယနေ့၏ လှုပ်ရှားမှုများသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ တောင့်တင်းပြီး ကျွန်တော့်အတွက် သုံးရက်အတွင်း အမှတ်ရဆုံးနေ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ပထမဦးစွာ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး မြေအိုးပေါ်တွင် စတစ်ကာကပ်ရန် ကြိုးစားခဲ့ကြသည်။

ပရိဘောဂနှင့်သက်ဆိုင်သော ဒီဇိုင်းပါသော စတစ်ကာတစ်ခုကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ငါသူတို့ကိုတင်လိုက်တဲ့အခါ သူတို့ဟာ ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ပုံပေါက်ပေမယ့် ဒီလိုအလှဆင်မှုမျိုးကို ငါတကယ်နှစ်သက်ပါတယ်။

မကြာမီ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏လမ်းညွှန်နှင့်အတူ ဒေသဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးစင်တာသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့ပါသည်။

ဟုတ်တယ်၊ ငါတို့ရှေ့မှာ တကယ့် ဒိုင်နိုဆောရုပ်ကြွင်းတစ်ခုရှိတယ်။ တစ်ချိန်က ကမ္ဘာမြေကြီးကို အုပ်စိုးခဲ့တဲ့ ဒိုင်နိုဆောတွေ မျိုးသုဉ်းသွားပြီဆိုတဲ့ အချက်ကို ကျွန်တော်တို့ အံ့အားသင့်ခဲ့ရပါတယ်။

ဒေသဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးစင်တာသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ပြီးနောက် ကျွန်ုပ်တို့၏လမ်းညွှန်နှင့်အတူ ရှေးခေတ်အစားအစာနမူနာထုတ်လုပ်ရေးစတိုးဆိုင်သို့ သွားခဲ့သည်။ စတိုးဆိုင်ရှိ နေရာငယ်တစ်ခုတွင် တန်းစီထားသော အစားအသောက်နမူနာများသည် လက်တွေ့ကျလွန်းသဖြင့် ကျွန်တော် ရင်တွေ ခုန်လုမတတ်။ သူတို့ဟာ လက်တွေ့ဆန်လွန်းလို့ သူတို့ဟာ အစားအသောက်အစစ်လား အတုလားဆိုတာ မပြောနိုင်သေးပါဘူး။

လက်တွေ့ဆန်တဲ့ အစားအသောက်နမူနာများစွာကို တွေ့လိုက်ရတဲ့အခါ အားလုံးခံစားခဲ့ရမှာ သေချာပါတယ် (lol)။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ငါတို့က လှည့်ကြည့်ရုံတင်မကဘူး၊ ငါတို့လက်နဲ့ mini parfait အစားအစာနမူနာကို လုပ်ကြည့်ရမယ်။ "စားရတာကြိုက်တဲ့သူအတွက် အပျော်ဆုံးက အလှဆုံးအစားအစာကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ရတာ" (ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီတစ်ခါတော့ မစားနိုင်ပါဘူး ┭┮﹏┭┮)။

ယခု၊ လူတိုင်းလုပ်ခဲ့သော parfaits များသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင် အရည်အချင်းနှင့် ဉာဏ်ပညာနှင့် ပြည့်နေပါသည်။

အဲဒီအထဲမှာ ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးကတော့ သီရိလင်္ကာက အတန်းဖော်တစ်ယောက်က လုပ်ထားတဲ့ သစ်သီးအဆီအနှစ်၊

လှုပ်ရှားမှုတွေလုပ်ပြီးရင် နေ့လည်စာစားချိန်ရောက်ပါပြီ။ မနက်ခင်းရဲ့ လှုပ်ရှားမှုတွေက စွမ်းအင်တွေ အများကြီးကုန်သွားတဲ့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နေ့လည်စာဟာ ဆုံးရှုံးသွားတဲ့ စွမ်းအင်တွေကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးနိုင်တဲ့ အသားနဲ့ အသီးအရွက်တွေကို မျှမျှတတ ရောစပ်ထားတာကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။

နေ့လည်စာစားပြီးတာနဲ့ ခဏနားတယ်။ မကြာခင်မှာပဲ၊ တစ်နေ့တာရဲ့ နောက်ဆုံးနဲ့ မမေ့နိုင်စရာအကောင်းဆုံး အတွေ့အကြုံက မြစ်ထဲမှာ ရတနာလိုက်ရှာမှုတစ်ခု စတင်ခဲ့တယ်။ Hasami မှာရှိတဲ့ မြစ်ထဲမှာ နှစ်ပေါင်း 100 ကျော် သက်တမ်းရှိတဲ့ အဖိုးတန် မြေအိုးအပိုင်းအစတွေကို တွေ့နိုင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဒေသခံလမ်းညွှန်၏ အဆိုအရ ရှေးယခင်က မီးမရသေးသော မြေအိုးများကို မြေ၌မြှုပ်ခြင်းဖြင့် စွန့်ပစ်ခဲ့ကြသော်လည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အဆိုပါ အပိုင်းအစများသည် တစ်ခါတစ်ရံ တောင်များမှ မြစ်ထဲသို့ ပျံ့လွင့်သွားတတ်ပါသည်။

ဒီလုပ်ဆောင်ချက်က ကျမကို အထင်ကြီးဆုံး ဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းကတော့ ဒေသခံ အကဲဖြတ်တစ်ယောက်က ကျွန်တော်တို့ ကောက်ယူတဲ့ မြေအိုးအပိုင်းအစတွေကို အကဲဖြတ်ပြီး ဘယ်ခေတ်က လာခဲ့တာလဲဆိုတာ အသေးစိတ် ရှင်းပြပေးတာကြောင့်ပါ။ ပါဝင်သူအချို့သည် အလွန်ဟောင်းနွမ်းနေသော အပိုင်းအစများကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကျွန်တော်လည်း တွေ့ခဲ့တယ်၊ ဒါပေမယ့် အိမ်အပြန်လမ်းမှာ အထူးအပိုင်းအစတစ်ခုကို ကောက်ရလို့ အရမ်းပျော်သွားတယ်။

ဟုတ်တယ်၊ အပိုင်းအစက မြင်းတစ်ကောင်နဲ့တူတယ်၊ ခွေးနဲ့လည်းတူတယ်။ အဆုံးမှာ မြေအိုးအပိုင်းအစတွေနဲ့ ဆွဲသီးတစ်လုံးလုပ်ရမယ့်အချိန်ရောက်တဲ့အခါ မဆိုင်းမတွ ရွေးလိုက်တယ်။

ဘယ်ခေတ်ကမှန်း မသိရင်တောင်မှ ဒါဟာ ငါ့အတွက် ထူးခြားတယ်၊ ဒီနေ့ လှုပ်ရှားမှုရဲ့ အဆုံးမှာ ငါရခဲ့တဲ့ အဖိုးတန်ဆုံး ရတနာပဲ။

အစီရင်ခံစာ (၃)၊

တတိယနေ့တွင် လုပ်ဆောင်မှုများသည် ဒုတိယနေ့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အတော်လေး ဖြေလျှော့သွားပါသည်။ ပထမဦးစွာ ကျွန်ုပ်တို့သည် လမ်းပြသူနှင့် Hasami ရှိ Nakao တောင်ထိပ်ပေါ်ရှိ အဖြူရောင်ကြွေထည်များကို အရောင်ခြယ်ထားသော အတွေ့အကြုံရှိနေရာသို့ သွားခဲ့သည်။ ဒါပဲ၊ ဒါပေမယ့် အရင်နှစ်ရက်က လှုပ်ရှားမှုတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် တတိယရက်က ငါ့အတွက် ပိုခက်တယ်။

အကြောင်းကတော့ ကြွေကြောင်ဖြူကို ဆေးရောင်ခြယ်ရာမှာ အမှားအယွင်းတွေ အများကြီးလုပ်ထားတာကြောင့် ဒုတိယပိုင်းမှာ အချိန်မလုံလောက်လို့ အလုပ်ကောင်းကောင်းမပြီးနိုင်ခဲ့ပါဘူး။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် ကြောင်တစ်ကောင်လို မဟုတ်ဘူး။

ဒါပေမယ့် နောက်ဆက်တွဲလုပ်ထားတဲ့ ပန်းပုလက်ရာက ကျွန်တော့်အတွက် ပိုခက်တယ်။ ဒီလိုအသေးစိတ်အလုပ်နဲ့ပတ်သက်ရင် ကျွန်တော်နည်းနည်းတော့ မိုက်ပါတယ်၊ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် ကျွန်တော့်အတွက်က ခက်ပါတယ် (ရယ်လျက်)။

မြေအိုးပန်းချီ လှုပ်ရှားမှုအပြီးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင် ဆိုဘာခေါက်ဆွဲပြုလုပ်သည့် အတွေ့အကြုံကို ရရှိခဲ့ပါသည်။ ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့ မြောက်ပိုင်းမှ တစ်စုံတစ်ယောက်အတွက် အတော်လေး လွယ်ကူသော လှုပ်ရှားမှုတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့သော်လည်း ကံမကောင်းစွာဖြင့် ကျွန်ုပ်၏အဖွဲ့မှ ကောင်လေးသည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုစိတ်ဝင်စားပုံရပြီး ခေါက်ဆွဲကို အဆုံးတွင်သာ လှီးဖြတ်ရတော့သည်။

ဒါပေမယ့် နောက်ဆုံးတော့ သင်ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက အရသာအကောင်းဆုံးပါပဲ။

နေ့လည်စာစားပြီးနောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် Takayama Porcelain Factory တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏နောက်ဆုံးလှုပ်ရှားမှုအတွက် ပြင်ဆင်ရန် ခဏနားပြီး သုံးရက်တာ၏လှုပ်ရှားမှုများကို အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြပါသည်။ ကျွန်တော့်အပေါ် အကြီးမားဆုံး စွဲမှတ်ထားခဲ့သော ဓာတ်ပုံမှာ ခေါင်းပြတ်နေသော တိရစ္ဆာန်၏ ကြွေထည် အပိုင်းအစများ ဓာတ်ပုံဖြစ်သည်။ အဲဒါက ငါ့အတွက် အရမ်းအဓိပ္ပာယ်ရှိတယ်။

ဤသုံးရက်အတွင်း အခက်ဆုံးအရာမှာ ယနေ့ ကြွေကြောင်ဖြူကို ပန်းချီဆွဲခြင်းဖြစ်သည်။ ဘရက်ရှ်ကို ဘယ်လိုသုံးရမှန်းကို မသိခဲ့ဘဲ အရောင်တွေ အနားစွန်းတွေ ရောက်သွားမှာကို နည်းနည်း စိုးရိမ်မိတယ်။

ကျွန်တော်မေးချင်ဆုံးက လက်မှုပညာကို သူတို့ရဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုကို ဖြတ်ကျော်တဲ့ အနာဂတ်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး မင်းရဲ့ စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေအကြောင်းပါ။ နှစ်ရာနဲ့ချီတဲ့ သမိုင်းကြောင်းရှိတဲ့ ကြွေထည်နည်းပညာဖြစ်တဲ့ Hasami ကို လူအနည်းငယ်သာ လက်ဆင့်ကမ်းခဲ့မယ်ဆိုရင် အနာဂတ်မှာ ပျောက်ကွယ်သွားမှာကို စိုးရိမ်မိပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီနည်းပညာကို ဆက်လုပ်မယ့်သူတွေ ရှိမှာ သေချာပါတယ်။

Hasami မှာ သုံးရက်ကြာ လေ့ကျင့်မှုကနေ အများကြီး သင်ယူခဲ့ပြီး ကြွေထည်ပစ္စည်းတွေကို စိတ်ဝင်စားမှု အရမ်းတိုးလာပါတယ်။