Lok Wing Yan

सेतो पोर्सिलेनमा नाजुक नीलो ढाँचा भएको एक प्रकारको पोर्सिलेन होसोयाकी, हिउँको सम्झना दिलाउने, यस क्षेत्रमा ४०० वर्षदेखि बनाइएको स्थानीय विशेषता हो र यसको किफायती मूल्यका कारण आम मानिसहरूमाझ लोकप्रिय छ।

​

यसपालि, हामी हासामीको अनौठो उत्पादन प्रविधि हेर्न र चियाको भाँडो कसरी बनाउने भनेर अनुभव गर्न हासामीको नाकाओयामा गयौं। यो कसरी बनाइन्छ हेरौं!

पहिले, प्लास्टर मोडेलमा इच्छित ढाँचा कुँद्नुहोस्।

नक्काशी गहिरो र फराकिलो रूपमा गरिएको छ ताकि टुक्रालाई चियाको भाँडोमा आकार दिँदा ढाँचाका रेखाहरू स्पष्ट देखिनेछन्।

त्यसपछि प्लास्टर मोडेललाई सिरेमिक ढुङ्गाबाट बनेको मोर्टारले भरियो। बाहिरी मोर्टार कडा भएपछि, गुहा सिर्जना गर्न अतिरिक्त मोर्टार खन्याइयो।

प्लास्टर मोडेललाई छुट्याउँदा, तपाईंले धातुको फिटिंगले आकार लिइरहेको देख्न सक्नुहुन्छ। भागहरू अझै नरम छन् किनभने तिनीहरूमा ओसिलोपन हुन्छ।

त्यसपछि प्रत्येक फिटिङबाट अतिरिक्त काट्नुहोस् र फिटिङहरूलाई एकसाथ जोड्नुहोस्।

चियाको भाँडोको बडी अब पूरा भयो। यसलाई अझै पनि जलाउन आवश्यक छ, त्यसैले तपाईं यसलाई तुरुन्तै घर लैजान सक्नुहुन्न।

म आफ्नै चियाको भाँडो लिन उत्सुक छु!

घरमै बनाएको पिज्जा

बिहानको भाँडाकुँडाको अनुभव पछि, हामीले ताओइस्ट गाउँ रेस्टुरेन्ट "शिकी नो आइ" मा भाँडाकुँडा बाल्न प्रयोग गरिने भट्टीमा ३० सेन्टिमिटर व्यासको ठूलो पिज्जा (एक व्यक्तिको लागि) बनायौं। प्रक्रिया धेरै सरल छ, र तपाईंलाई मार्गदर्शन गर्न एक प्रशिक्षक त्यहाँ हुनेछन्, त्यसैले शुरुआतीहरूले पनि सहज महसुस गर्न सक्छन्।

पीठो, मक्खन, चिनी र नुनलाई पानीमा मिसाइन्छ र हातले बिस्तारै बलमा बेरिन्छ, त्यसपछि पीठो उठ्न छोडिन्छ।

आटा उम्लिरहेको बेला, पिज्जालाई सजाउन टमाटर, प्याज र बेकनलाई मसिनो गरी काट्नुहोस्।

पीठो उम्रेपछि, यसलाई काठको लट्ठी प्रयोग गरेर ३० सेन्टिमिटर लामो पिज्जामा बेरिन्छ, टमाटर ससले छरिन्छ र ताजा काटिएको टपिङ र चीजले सजाइन्छ।

अन्तमा, पिज्जालाई ओभनमा राख्नुहोस् र लगभग ३ मिनेट बेक गर्नुहोस्, र तपाईंको ठूलो पिज्जा तयार भयो!

रंगीन तरकारीहरूसँग स्वस्थ र स्वादिष्ट

हासामीमा माटोका भाँडाकुँडा र पिज्जा बनाउने कामको माध्यमबाट, म मेरो सिर्जनात्मकता मात्र व्यक्त गर्न सकिनँ तर मेरो लागि अद्वितीय काम पनि गर्न सकें। हङकङमा यस प्रकारको अनुभव दुर्लभ छ, त्यसैले म तपाईंलाई बोसो इजुमी आउन र आफैंले अनुभव गर्न सिफारिस गर्दछु!