MHWE KYAN

ฟุกุโอกะที่แตกต่าง: เมืองแห่งศิลปะและหัตถกรรม

เมืองโอกาวะ เมื่อนึกถึงจังหวัดฟุกุโอกะ สิ่งแรกที่หลายคนนึกถึงคือเมืองฟุกุโอกะที่คึกคัก

ด้วยอาหารรสเลิศ แหล่งช้อปปิ้งชั้นเยี่ยม และแหล่งบันเทิงมากมาย ทำให้ฟุกุโอกะเป็นตัวเลือกแรกของนักท่องเที่ยวหลายคน แต่วันนี้ ดิฉันขอพาคุณไปรู้จักอีกมุมหนึ่งของฟุกุโอกะในมุมมองที่แตกต่าง: เมืองโอกาวะ เมืองที่เต็มไปด้วยศิลปะและหัตถกรรม

เมื่อก้าวเข้าสู่เมืองโอกาวะ สิ่งแรกที่สะดุดตาคือสะพานเหล็กอันงดงาม สะพานยกแม่น้ำชิคุโกะ สะพานนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น "มรดกทางวัฒนธรรมแห่งชาติ" และชาวบ้านบอกว่าเดิมทีเป็นสะพานรถไฟ มองเผินๆ อาจดูเหมือนเป็นเพียงเส้นทางคมนาคมอีกทางหนึ่ง แต่ด้วยโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้สามารถยกขึ้น ลง และเคลื่อนย้ายได้

สะพานกลางยกตัวขึ้นในแนวตั้งเพื่อไม่ให้กีดขวางการสัญจรของเรือในแม่น้ำชิคุโกะ ดีไซน์อันชาญฉลาดนี้หาได้ยากยิ่งทั่วประเทศ ปัจจุบันไม่ได้ถูกใช้เป็นสะพานรถไฟแล้ว แต่กลายเป็นแลนด์มาร์กของเมืองโอกาวะ ถ่ายทอดภูมิปัญญาของบรรพบุรุษมาจนถึงปัจจุบัน

เมื่อถึงปลายสะพาน เราเห็นโปสเตอร์เขียนว่า "สะพานยกแม่น้ำชิคุโกะ" ยามค่ำคืน สะพานจะประดับประดาด้วยแสงไฟและดูมีเสน่ห์เป็นพิเศษ ราวกับความฝันที่เบ่งบานบนผืนน้ำ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสักวันหนึ่งเราจะได้ชมดอกไม้เบ่งบานอย่างเงียบเชียบในยามค่ำคืน

จุดแวะพักแรกของเรานั้นวิเศษมาก ราวกับเป็นภาพสะท้อนของการเดินทางที่เหลือของเรา ซึ่งเต็มไปด้วยโครงสร้าง งานฝีมือ และความงามทางสถาปัตยกรรม เมืองแห่งงานฝีมือ ความอบอุ่นของงานไม้

พูดถึงงานช่างไม้ เทคนิคนี้มีต้นกำเนิดมาจากไหน?

ว่ากันว่าในสมัยก่อน ช่างฝีมือจะลงลึกไปในภูเขา สังเกตต้นไม้อย่างละเอียด แล้วเลือกไม้ที่เหมาะสม ไม้ที่เลือกจะถูกตัด พัดไปตามลำธารบนภูเขา แล้วไหลไปรวมกับแม่น้ำชิคุโกะ ไหลลงสู่แม่น้ำโอกาวะ กระบวนการนี้เปรียบเสมือนความร่วมมือระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ และกลายเป็น “แม่น้ำใหญ่” ที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน

อาคารต่างๆ ในเมืองโอกาวะไม่ได้สร้างจากเหล็กและคอนกรีตเพียงอย่างเดียว แต่ยังสร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของไม้ เมืองนี้มีชื่อเสียงในด้านเทคนิคการทำไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฟอร์นิเจอร์ไม้แบบดั้งเดิมและงานคุมิโกะอันประณีต

เราได้สัมผัสประสบการณ์การทำงานไม้ เรียนรู้วิธีการทำชิ้นงานไม้ และลองขัดและประกอบชิ้นงานไม้ แม้ว่างานไม้อาจดูเหมือนง่าย แต่การจะสร้างสรรค์วัสดุชนิดนี้ขึ้นมาได้นั้น ต้องใช้ทักษะและความอดทนอันยอดเยี่ยมของช่างฝีมือ

กับเพื่อนๆ

ตอนเย็น เราเดินเล่นไปตามถนนเก่าสมัยเอโดะและเยี่ยมชมศาลเจ้าหลายแห่ง เรายังได้เยี่ยมชมบ้านเก่าที่สร้างขึ้นเมื่อกว่า 200 ปีก่อน ภายในบ้านมีงานหัตถกรรมโบราณอันงดงามจัดแสดงอยู่

วันรุ่งขึ้น เมื่อเราได้ไปเยี่ยมชมเวิร์กช็อปของคุมิโกะ เรายิ่งประทับใจกับงานฝีมือที่ประณีตบรรจงอย่างยิ่งยวด ซึ่งใช้เวลาสร้างสรรค์นานหลายเดือน โคมไฟกลุ่ม ฉากไม้ เส้นสาย และทุกการเชื่อมต่อ ล้วนสะท้อนถึงความมุ่งมั่นและความมุ่งมั่นภายในของช่างฝีมือ

กระบวนการนี้มักใช้เวลาสร้างสรรค์หนึ่งถึงสามเดือน ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าว จำเป็นต้องใช้ความใส่ใจอย่างที่สุดเพื่อรักษาความแม่นยำและความสวยงามของเส้นสายแต่ละเส้น แม้ว่าช่างฝีมือมักจะได้รับบาดเจ็บที่นิ้วมือจากการทำงานด้วยมือเป็นเวลานานหลายชั่วโมง แต่พวกเขากล่าวว่า "เราไม่ได้สร้างผลิตภัณฑ์ แต่เราสร้างงานศิลปะที่เป็นส่วนหนึ่งของอารมณ์และความหลงใหลของเรา"

ขณะที่ฉันเดินเล่นรอบๆ เมืองโอคาวะ ฉันสังเกตเห็นว่าเมืองนี้ยังเต็มไปด้วยบรรยากาศทางศิลปะอีกด้วย

ท้องถนนเรียงรายไปด้วยงานศิลปะเก่าแก่ที่บอกเล่าเรื่องราวและความงดงามของอดีต ซึ่งรวมถึงโปสเตอร์และภาพวาดคลาสสิก เสาหินเก่าๆ ที่ดูไม่สะดุดตาในตรอกซอกซอยนั้น แท้จริงแล้วคือซากเชือกผูกม้า ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในยุคที่การขี่ม้าเป็นยานพาหนะหลัก

กลิ่นหอมอันยาวนานของน้ำส้มสายชู: การเดินทางแห่งรสชาติ อาหารคือองค์ประกอบสำคัญของทุกการเดินทาง อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดเกี่ยวกับโอคาวะคือเครื่องปรุงรสอันเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือน้ำส้มสายชูข้าว ด้วยทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์และผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ของลุ่มแม่น้ำชิคุโกะ จึงได้ผลิตข้าวคุณภาพสูง สาเกที่หมักจากข้าวได้พัฒนาเป็นน้ำส้มสายชูผลไม้ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและรสชาติที่ติดค้างอยู่ในปากยาวนาน

เราไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสน้ำส้มสายชูผลไม้หลากหลายรสชาติเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสประสบการณ์การหมักแบบดั้งเดิมในโรงเบียร์ และได้เห็นกระบวนการหมักตามธรรมชาติทั้งหมด ในโลกปัจจุบันที่พึ่งพาการผลิตแบบอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็ว โอคาวะมุ่งมั่นที่จะใช้เวลาและธรรมชาติเพื่อสร้างสรรค์ "รสชาติที่ค่อยๆ หมัก" อย่างแท้จริง เมื่อคุณก้าวเข้าไปในคลังเก็บน้ำส้มสายชู กลิ่นเปรี้ยวและกลิ่นหอมราวกับจะบอกคุณว่า "นี่คือรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่สั่งสมมายาวนาน และเป็นความทรงจำของเมือง"

อีกหนึ่งเรื่องที่น่าสนใจมากคือพริกจากโอคาวะมีรสชาติเผ็ดร้อนกว่าพริกฮาบาเนโรถึงห้าเท่า เรายังได้ลองไอศกรีมพริก ซึ่งเป็นการผสมผสานรสชาติเผ็ด หวาน และเย็นอย่างลงตัว

ไอศกรีมนี้แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้ ไอศกรีมเป็นการผสมผสานรสชาติเผ็ดและเย็นอย่างลงตัว เป็นการผสมผสานองค์ประกอบที่ตรงกันข้ามกันอย่างลงตัว ราวกับงานศิลปะชิ้นหนึ่ง

ในโอกาวะ งานศิลปะไม่ได้ถูกจัดแสดงอย่างตั้งใจในพิพิธภัณฑ์ แต่กลับปรากฏอยู่ทุกซอกทุกมุมของเมือง ในผลิตภัณฑ์ทำมือทุกชิ้น และในจานอาหารทุกจาน งานฝีมือที่นี่ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงเทคนิคเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงปรัชญาการใช้ชีวิตอีกด้วย

ผลงานชิ้นนี้สะท้อนถึง "ความงาม" ที่แท้จริงในรูปแบบที่เรียบง่ายแต่ซาบซึ้งที่สุด นั่นคืออารมณ์ที่ไม่ดังเกินไปแต่ซาบซึ้งอย่างลึกซึ้ง พลังอันเงียบสงบแต่ยั่งยืน

นี่คืออีกหนึ่งเมืองฟุกุโอกะ โอกาวะ