Lok Wing Yan

โฮโซยากิ ผลิตภัณฑ์พิเศษของฮาซามิ โดดเด่นด้วยเครื่องเคลือบดินเผาสีขาวดุจหิมะ ตกแต่งด้วยลวดลายสีฟ้าอ่อนอันวิจิตร ผลิตขึ้นที่นี่มากว่า 400 ปี และเป็นที่นิยมในหมู่คนทั่วไปด้วยราคาที่เอื้อมถึง

ครั้งนี้ เราจะไปเยี่ยมชมนากาโอยามะในฮาซามิ เพื่อชมเทคนิคการผลิตอันเป็นเอกลักษณ์ของฮาซามิ และสัมผัสประสบการณ์การทำกาน้ำชา มาดูกันว่าทำอย่างไร!

ขั้นแรก แกะสลักลวดลายที่ต้องการลงบนแบบปูนปลาสเตอร์

การแกะสลักควรมีความลึกและกว้าง เพื่อให้เส้นลายของลวดลายโดดเด่นเมื่อขึ้นรูปกาน้ำชา

จากนั้นจึงเติมปูนที่ทำจากหินเซรามิกลงในแบบจำลองปูนปลาสเตอร์ เมื่อปูนด้านนอกเริ่มแข็งตัว ปูนส่วนเกินด้านในจะถูกเทออกเพื่อสร้างโพรง

เมื่อถอดแบบจำลองปูนปลาสเตอร์ออก จะเห็นอุปกรณ์โลหะเริ่มมีรูปร่างขึ้น ชิ้นส่วนต่างๆ ยังคงนิ่มอยู่เนื่องจากมีความชื้น

จากนั้นตัดส่วนเกินออกจากอุปกรณ์แต่ละชิ้นแล้วเชื่อมอุปกรณ์เข้าด้วยกัน

ตอนนี้ตัวกาน้ำชาเสร็จสมบูรณ์แล้ว ยังต้องเผาอีก เลยเอากลับบ้านไม่ได้

ฉันตั้งตารอที่จะได้รับกาน้ำชาเป็นของตัวเอง!

พิซซ่าโฮมเมด

หลังจากกิจกรรมปั้นหม้อในช่วงเช้า เราได้ทำพิซซ่าขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. (สำหรับหนึ่งคน) ในเตาเผาที่เคยใช้อบเครื่องปั้นดินเผาที่ Shiki-no-Ie ร้านอาหารบรรยากาศแบบหมู่บ้านเต๋า ขั้นตอนการทำนั้นง่ายมาก และมีผู้สอนคอยให้คำแนะนำ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์นี้ได้อย่างมั่นใจ

ผสมแป้ง เนย น้ำตาล และเกลือกับน้ำแล้วปั้นเบาๆ ให้เป็นลูกกลมด้วยมือ จากนั้นปล่อยให้แป้งขึ้น

ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้สับมะเขือเทศ หัวหอม และเบคอนให้ละเอียดเพื่อตกแต่งพิซซ่า

เมื่อแป้งขึ้นตัวแล้ว ให้ใช้ไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นพิซซ่าขนาด 30 ซม. ทาซอสมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยหน้าพิซซ่าที่หั่นสดใหม่และชีส

สุดท้ายใส่พิซซ่าเข้าเตาอบและอบประมาณ 3 นาที พิซซ่าขนาดใหญ่ของคุณก็พร้อมรับประทาน!

ดีต่อสุขภาพ อร่อยด้วยผักหลากสีสัน

การได้ปั้นเครื่องปั้นดินเผาและการทำพิซซ่าที่ฮาซามิไม่เพียงแต่ช่วยให้ฉันแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์เท่านั้น แต่ยังทำให้ฉันได้มีผลงานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย ประสบการณ์แบบนี้หาได้ยากในฮ่องกง ขอแนะนำให้มาลองสัมผัสประสบการณ์ที่โบโซ อิซุมิ รับรองว่าไม่ผิดหวัง!