LIN YINHAI

Thăm Hasami (1)

Hasami, nằm ở tỉnh Nagasaki, là một thị trấn nông thôn điển hình của Nhật Bản và là một trong những đồ gốm sứ chính của Nhật Bản. Hiện nay, Hasami là một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho đồ dùng trên bàn ăn hàng ngày trong nhiều hộ gia đình Nhật Bản và các sản phẩm Hasami là tất cả đồ dùng trên bàn ăn được sử dụng trong các hộ gia đình Nhật Bản bình thường, chiếm khoảng 13% sản lượng này. So với nguyên liệu thô được sử dụng trong đồ gốm Mino, đồ gốm Hosojo sử dụng rất ít đất sét, vì vậy nó tương đối nhẹ để sử dụng hàng ngày và toàn bộ đồ dùng trên bàn ăn dày và không dễ bị vỡ. So với đồ gốm Arita, đồ gốm Hosojo phù hợp để sử dụng hàng ngày và giá cả cũng ở mức chấp nhận được đối với các hộ gia đình trung bình và cao cấp.

Đây là điều tôi đã biết ngay từ khi bắt đầu khóa đào tạo.

Vào ngày đầu tiên của khóa học, tôi thấy phần làm mì ống khá khó. Người dân ở các nước phía Nam thường không tự làm mì ống.

Về cơ bản, mì ở đây rất ngon, nhưng vẫn có một số khác biệt nhỏ giữa cách làm mì của họ và cách làm mì Trung Quốc.

Sau bữa tối, tôi bắt đầu tìm hiểu về các nhà máy sản xuất gốm sứ, chủ yếu là ở Trung Quốc, vì trước đây tôi chưa bao giờ thấy một nhà máy gốm sứ mới như vậy.

Tuy nhiên, sau đó tôi biết rằng nhà máy sản xuất đã được thay thế, và khi tôi đến nhà máy cũ, nó trông giống như nhà máy gốm sứ ở Trung Quốc mà tôi đã đến thăm trước đó. Tuy nhiên, tôi cảm thấy rằng đó thực sự là một điều tốt khi có thể đổi mới.

Sau đó, chúng tôi được yêu cầu điền vào chỗ trống, nhưng vì tôi không giỏi vẽ lắm nên tôi chỉ có thể vẽ những bức tranh rất trừu tượng.

Thân ấm trà hiện đã hoàn thiện. Nó vẫn cần phải được nung nên bạn không thể mang về nhà ngay được.

Tôi rất mong chờ được nhận chiếc ấm trà của riêng mình!

Thăm Hasami (2)

Ngày thứ hai, chúng tôi đi bộ đường dài với một hướng dẫn viên địa phương đến Onigigo trên Bán đảo Boso. Phong cảnh thật tuyệt vời, đã lâu rồi tôi mới được nhìn thấy quang cảnh như vậy. Màu sắc của gạo cũng rất đẹp, và tôi đã nghe những người đã ăn gạo nói rằng kết cấu của nó rất ngon.

Nếu bạn đi bộ lên đỉnh núi, bạn cũng có thể nếm thử trà địa phương, hương vị rất ngon, nhưng cá nhân tôi không thích xay lá trà thành bột. Tuy nhiên, cách uống trà khác nhau tùy theo từng nơi và cách pha trà Nhật Bản vẫn theo truyền thống, vì vậy đây là một trải nghiệm tuyệt vời. Ngoài ra, mật ong địa phương rất ngon.

Bữa ăn lành mạnh với rau củ nhiều màu sắc Bữa trưa, tôi ăn mì gạo. Tôi nghĩ cách chế biến mì gạo ở Nhật Bản khá độc đáo, nhưng hương vị lại ngon ngoài mong đợi.

​

Và về hương vị thì chắc chắn là ngon hơn công thức của Trung Quốc.

Hoạt động buổi chiều là săn tìm kho báu trên sông, nơi chúng tôi có thể tìm thấy đồ sứ có niên đại 400 năm. Lý do là người dân địa phương chôn những gì còn lại của đám cháy vào thời điểm đó, nhưng do thời gian, chúng đã bị cuốn trôi xuống sông từ trên núi. Hoạt động này rất thú vị với tôi vì khi tìm thấy kho báu, sẽ có người khác giải thích cho chúng tôi. Cuối cùng, kho báu tôi tìm thấy có niên đại gần 200 năm, tôi cảm thấy rất tuyệt.

Cuối cùng, tôi muốn nói rằng Boso Springs thực sự đáng để ghé thăm.