Lok Wing Yan

雪を思わせる白磁に繊細なブルーの絵柄が施された細焼は、400年前からこの地で作られてきた名産品で、手頃な価格で庶民に親しまれている。

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今回は、波佐見独特の製造技術を見学し、急須の作り方を体験するため、波佐見の中尾山へ。 どのように作られるのか見てみましょう！

まず、石膏模型に好きな模様を彫ります。

急須の形になった時に模様の線が引き立つように、彫りは深く広く彫ります。

その後、石膏模型にセラミックストーンで作ったモルタルを詰めた。 外側のモルタルが固まり始めたら、内側の余分なモルタルを流して空洞を作る。

石膏模型を分解すると、金具が形になっていくのがわかる。 水分を含んでいるため、部品はまだ柔らかい。

そして、それぞれのフィッティングの余分な部分を切り落とし、フィッティングをつなぎ合わせる。

ティーポット本体が完成した。 まだ焼成の工程が残っているので、すぐに持ち帰ることはできません。

自分だけのティーポットが届くのが楽しみだ！

手作りピザ

午前中の陶芸体験の後、道教の村の風情溢れるレストラン「四季の家」で、昔陶器を焼いていた窯を使って直径30cmの大きなピザ（1人分）を作った。 手順はとても簡単で、インストラクターがつきっきりで指導してくれるので、初心者でも安心して体験できる。

小麦粉、バター、砂糖、塩を水と混ぜ合わせ、手でゆっくりとボール状に丸める。 その後、生地が発酵するのを待つ。

生地を発酵させている間に、トマト、玉ねぎ、ベーコンをピザの飾り用に細かく切る。

生地が発酵し終わったら、木の棒を使って30cmのピザに丸める。 トマトソースを塗り、切りたての具材とチーズを飾る。

最後にピザを窯に入れて3分ほど焼けば、大きなピザの出来上がり！

色とりどりの野菜でヘルシーに美味しく

波佐見での陶芸とピザ作りを通して、自分の創造性を表現できただけでなく、自分だけの作品を手に入れることができた。 このような体験は香港では滅多にできないので、ぜひ一度房総泉に来て体験してみることをお勧めする！