මෙම වෙබ් අඩවිය බහු භාෂා වලින් ලබා ගත හැක. කරුණාකර දකුණු පස පහළ ඇති තීරුවෙන් ඔබ කැමති භාෂාව තෝරන්න.
ශිල්ප කියුෂු | සාම්ප්‍රදායික ශිල්පවල සැබෑ අත්දැකීම් සහ උද්යෝගය පිළිබඳව කියුෂු හි ජීවත් වන ජාත්යන්තර ශිෂ්යයෙකුගෙන් වාර්තාවක්.
LIN YINHAI
හසාමි සංචාරය (1)(2)
හසාමි වෙත පැමිණීම (1)
හසාමි නාගසාකි ප්‍රාන්තයේ පිහිටා ඇති අතර එය සාමාන්‍ය ජපන් ගම්බද නගරයකි, නමුත් එය ජපන් පිඟන් මැටි නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදකයින්ගෙන් එකකි. වර්තමානයේ, හසාමි යනු බොහෝ ජපන් නිවාස සඳහා බහුලව භාවිතා වන පිඟන් භාණ්ඩ තේරීමක් වන අතර, හසාමි නිෂ්පාදන සාමාන්‍ය ජපන් නිවාසවල භාවිතා වන සියලුම පිඟන් භාණ්ඩ වන අතර, මෙම නිෂ්පාදනයෙන් 13% ක් පමණ වේ.
මිනෝ භාණ්ඩ සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය හා සසඳන විට හොසොජොයාකි මැටි භාවිතා කරන්නේ ඉතා අල්ප වශයෙනි, එබැවින් එදිනෙදා මේස උපකරණ සඳහා එය සාපේක්ෂව සැහැල්ලු, ඝන සහ කැඩී යාමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. අරිටා භාණ්ඩ හා සසඳන විට, හොසොජොයාකි එදිනෙදා භාවිතය සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර, එහි මිල මධ්‍යම හා ඉහළ මට්ටමේ නිවාස සඳහා පිළිගත හැකිය.
මේක මම පාඨමාලාවේ ආරම්භයේ ඉඳන්ම දැනගෙන හිටියා.
පාඨමාලාවේ පළමු දිනයේදී, පැස්ටා අමාරු කරන කොටස මට හමු වුණා. දකුණු රටවල මිනිස්සු සාමාන්‍යයෙන් තමන්ගේම පැස්ටා හදන්නේ නැහැ.
නූඩ්ල්ස් මූලික වශයෙන් නිර්මල වුවත්, ඒවායේ නූඩ්ල්ස් සාදන ආකාරය සහ චීන නූඩ්ල්ස් සාදන ආකාරය අතර තවමත් යම් වෙනස්කම් තිබ ේ.
රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු, මම සෙරමික් නිෂ්පාදන කර්මාන්තශාලා ගැන ඉගෙන ගැනීමට පටන් ගතිමි. මම නව සෙරමික් කර්මාන්තශාලා එතරම් දැක නැත, ප්‍රධාන වශයෙන් චීනයේ.
කෙසේ වෙතත්, පසුව මම දැනගත්තා ඔවුන් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන කර්මාන්ත ශාලාව ප්‍රතිස්ථාපනය කර ඇති බව, මම පැරණි කර්මාන්ත ශාලාවට ගිය විට, එය චීනයේ මා මීට පෙර නැරඹූ සෙරමික් කර්මාන්ත ශාලාවට සමාන බව මට පෙනී ගියා. කෙසේ වෙතත්, නවෝත්පාදනය කිරීමට හැකිවීම ඇත්තෙන්ම හොඳ බව මට හැඟුණා.
ඊට පස්සේ, මගෙන් හිස්තැන් පුරවන්න කිව්වා, නමුත් මම චිත්‍ර ඇඳීමට එතරම් දක්ෂ නැති නිසා, මට අඳින්න පුළුවන ් වුණේ ඉතා වියුක්ත පින්තූර විතරයි.
තේ පෝච්චියේ බඳ දැන් සම්පූර්ණයි. එය තවමත් පුළුස්සා දැමිය යුතුයි, ඒ නිසා ඔබට එය වහාම ගෙදර ගෙන යා නොහැක.
මගේම තේ පෝච්චිය ලැබෙන තුරු මම බලාපොරොත්තු වෙනවා!
හසාමි වෙත පැමිණීම (2)
දෙවන දිනයේදී, අපි බොසෝ අර්ධද්වීපයේ ඔනිගිගෝ වෙත දේශීය මාර්ගෝපදේශකයෙකු සමඟ කඳු නැගීමකට ගියෙමු. දර්ශනය විශ්මයජනකයි, මම එවැනි දසුනක් දැක බොහෝ කාලයක් ගත වී තිබුණා. බත් වල වර්ණයත් ඉතා හොඳයි, එය අනුභව කළ අයගෙන් මට අසන්නට ලැබුණේ වයනය ඉතා හොඳ බවයි.
ඔබ කන්ද මුදුනට ඇවිද ගියහොත්, ඔබට දේශීය තේ රස විඳිය හැකිය, එය හොඳ රසයක් ඇත, නමුත් මම පෞද්ගලිකව තේ දළු කුඩු කර ගැනීමට කැමති නැත. කෙසේ වෙතත්, තේ පානය කරන ආකාරය ස්ථානයෙන් ස්ථානයට වෙනස් වන අතර, ජපන් තේ පෙරන ආකාරය තවමත් සාම්ප්‍රදායික බැවින් එය හොඳ අත්දැකීමකි. එසේම, දේශීය මී පැණි ඉතා රසවත් ය.
වර්ණවත් එළවළු සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ලස්සනයි දිවා ආහාරය සඳහා මම බත් නූඩ්ල්ස් කෑවා. ජපන් බත් නූඩ්ල්ස් සකස් කරන ආකාරය අද්විතීයයි කියලා මම හිතනවා, නමුත් රසය අනපේක්ෂිත ලෙස රසවත්.
රසය අතින්, එය නිසැකවම චීන ක්‍රමයට වඩා හොඳයි.
දහවල් කාලයේ ක්‍රියාකාරකම ගඟේ නිධන් හෑරීමක් වූ අතර, එහිදී අපට වසර 400 ක් පැරණි පෝසිලේන් සොයා ගත හැකි විය. හේතුව, ඒ කාලයේ ප්‍රදේශවාසීන් ගින්නේ නටබුන් වළලා දැමූ නමුත්, කාල සීමාව නිසා එය කන්දෙන් පහළට ගඟට ගසාගෙන යාමයි. මෙම ක්‍රියාකාරකම මට ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය, මන්ද නිධානය සොයා ගැනීම අවසානයේ වෙනත් අයෙකු අපට එය පැහැදිලි කරනු ඇත. අවසානයේදී, මට හමු වූ නිධානය අවුරුදු 200 කට ආසන්න කාලයක් පැරණි වූ අතර, එය ඉතා හොඳ යැයි මට හැඟුණි.
අවසාන වශයෙන්, බොසෝ ස්ප්‍රින්ග්ස් සැබවින්ම දැකීමට වටින බව මම පැවසීමට කැමැත්තෙමි.
